Bilan carbone: SAVEURS ET TRADITIONS DU BOCAGE

Type de structure : Entreprise

5 248 tCO2e

Nombre de salariés

Entre 50 et 99

Intensité par salarié

Entre 53,0 et 105,0 tCO2e

Évolution des émissions

Absence de données historiques

Scope 1

122 tCO2e

Scope 2

10 tCO2e

Scope 3

5 116 tCO2e

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Positionnement sectoriel

Cette entreprise émet 5 248 tCO2e. La moyenne du secteur Hébergement et restauration est de 52 428 tCO2e.

En dessous de la moyenne

Position dans le secteur : 52 / 125 entreprises déclarantes

Autres entreprises du secteur

DUPONT RESTAURATION 791 651 tCO2e COMPASS GROUP FRANCE 632 228 tCO2e ELIOR RESTAURATION FRANCE 603 134 tCO2e API RESTAURATION 570 265 tCO2e API RESTAURATION SAS 411 917 tCO2e

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Descriptif de l'activité

La société « Saveurs et Traditions du Bocage » produit sur 8 sites :

- La Cuisine centrale située au 6 RUE DE L'INDUSTRIE à 03410 SAINT-VICTOR, produit 3350 repas/jour (1800 pour le portage de repas à domicile ; 1500 pour la restauration scolaire ; 50 pour la restauration d'entreprise). Préparation en liaison froide à J + 3.

- La cuisine annexe pour la société Louis Vuitton située à la ZI Jalfrettes à 03500 SAINT POURÇAIN SUR SIOULE, produit 300 repas / jour du lundi au vendredi le midi et emploie 7 salariés.

- La cuisine annexe pour la société DUNLOP située Rue de Pasquis à 03100 MONTLUÇON, produit 120 repas / jour du lundi au vendredi le midi et emploie 4 salariés.

- La cuisine annexe pour l’EHPAD Villa Paisible située au 2 Rue de l'Église à 03200 VICHY, produit 50 repas / jour, 7 jours sur 7, matin, midi et soir et emploie 4 salariés.

- La cuisine annexe pour la Résidence Autonomie Louis Jouannin située au 16 rue du Foyer Logement à 18510 MENETOU SALON, produit 60 repas / jour, 7 jours sur 7, midi et soir et emploie 4 salariés.

- La cuisine annexe pour l’EHPAD et la Résidence Autonomie Les Charmilles situées au 385 Rue du Montant à 63110 BEAUMONT, produit 80 repas / jour, 7 jours sur 7, matin, midi et soir et emploie 5 salariés.

- La cuisine annexe du Foyer d'Accueil Médicalisé les Sources Vives située au 1 chemin des Queyfoux à 03450 NADES, produit 40 repas / jour et emploie 2 salariés.

- La cuisine annexe pour l’APAJH située au 47 Rue Alfred de Vigny à 03100 MONTLUÇON.

Source : data.gouv.fr - Bilans GES
* Les bilans carbone mis en ligne sur empreinte-carbone.org proviennent exclusivement des déclarations publiques déposées dans la Base Empreinte de l’ADEME par les entreprises concernées. Leur année de référence, leur périmètre et leurs facteurs d’émission relèvent entièrement de ces déclarations ; ils peuvent donc être anciens, incomplets ou reposer sur des hypothèses spécifiques qui ne reflètent plus la situation actuelle. Empreinte-carbone.org ne réalise pas d’audit approfondi de ces données et ne saurait être tenue responsable des éventuelles inexactitudes ou omissions. Pour toute analyse détaillée, nous vous invitons à consulter la déclaration originale ainsi que la méthodologie employée par l’entreprise.
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