Bilan carbone: FRANCE RESTAURATION RAPIDE

Descriptif de l'activité

Le périmètre organisationnel intègre l’ensemble des établissements de la personne morale ; les émissions associées aux différents établissements doivent ainsi être consolidées. Les établissements Franchisés ne rentrent pas dans le cadre du présent Bilan.

Le périmètre de la 1ière étude de 2015 comportait 45 sites (incluant l’entrepôt et le siège). Le périmètre de l’étude de 2020 comporte 53 sites. En effet 8 nouveaux magasins ont été ouverts sur la période.

Les 53 sites sont les suivants :




Sites
N°


Siège - entrepôt
 


Siège Global
900


Patàpain Moulins
601


Patàpain Vierzon Centre Ville
604


Patàpain Chateauroux Centre Ville
635


Patàpain Olivet
642


Patàpain Limoges Dutreix
645


Patàpain Bourges Pignoux
646


Patàpain Montluçon Désertines
647


Patàpain Nevers Mouesse
650


Patàpain Thiers
652


Patàpain Déols
653


Patàpain Orléans Libération
655


Patàpain Angoulème
656


Patàpain Romorantin
658


Patàpain Guéret
659


Patàpain Cholet
660


Patàpain Bourges Pipact
661


Patàpain Châtellerault
663


Patàpain Thouars
664


Patàpain Montluçon St-Jean
670


Patàpain Cusset
671


Patàpain St-Jean de Braye
687


Patàpain Vierzon Méry
689


Patàpain Vichy
691


Patàpain Nevers Bouquillard
694


Patàpain Châteauroux Lemoine
695


Patàpain Clermont-Ferrand
696


Patapain Noyers Sur Cher
673


Patapain Montlucon Jules Guesde
678


Patapain Bourges Prés Fleuris
641


Patapain Bourges De Gaulle
644


Patapain Montluçon Fontbouillant
690


Patapain Cosne Sur Loire
657


Patapain Coulouneix Chamiers
665


Patapain Saint Doulchard
681


Patapain Joué Les Tours
693


Patapain Saint Jean Le Blanc
668


Patapain Issoudun
643


Patapain Sens Verdun
649


Patapain Montluçon Centre ville
603


Patapain Bourges Fenestrelay
667


Patapain Bourges Centre ville
607


Patapain Sens Pompidou
651


Patapain Saint Gervais La Forêt
654


Patapain Blois Vendôme
692


Patapain Limoges Garibaldi
688


Patapain Ormes
686


Patapain Saint Jean D'Illac
683


Patapain Saint Doulchard Clos Blanc
679


Patapain Saint Amand Montrond
677


Patapain Orléans Bourgogne
672


Patapain Cognac
609




La norme ISO 14064-1 décrit deux modes de consolidation permettant de déterminer le périmètre organisationnel :


L’approche « part du capital »: l’organisation consolide les émissions des biens et activités à hauteur de sa prise de participation dans ces derniers.
L’approche « contrôle » :


- financier : l’organisation consolide 100 % des émissions des installations pour lesquelles elle exerce un contrôle financier,

- ou opérationnel : l’organisation consolide 100 % des émissions des installations pour lesquelles elle exerce un contrôle opérationnel (c’est à dire qu'elle exploite).

 

La méthodologie du ministère retient l’approche « contrôle », restreinte aux seuls établissements identifiés sous le numéro SIREN de la personne morale, devant réaliser son bilan d’émissions de GES. Ainsi le périmètre organisationnel de cette personne morale intègre, pour la totalité des établissements identifiés sous son numéro de SIREN, l’ensemble des biens et activités qu’elle contrôle, et les émissions associées devront ainsi être consolidées. Cette personne morale doit préciser si le mode de contrôle retenu est « financier » ou « opérationnel ».

FRANCE RESTAURATION RAPIDE a choisi le mode de consolidation par contrôle opérationnel, dans le cadre du présent bilan.