Bilan carbone: ARPEGE

Type de structure : Entreprise

55 382 tCO2e

Nombre de salariés

Entre 1 000 et 1 999

Intensité par salarié

Entre 27,7 et 55,4 tCO2e

Évolution des émissions

Absence de données historiques

Scope 1

2 022 tCO2e

Scope 2

126 tCO2e

Scope 3

53 234 tCO2e

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Positionnement sectoriel

Cette entreprise émet 55 382 tCO2e. La moyenne du secteur Hébergement et restauration est de 52 428 tCO2e.

Dans la moyenne

Position dans le secteur : 22 / 125 entreprises déclarantes

Autres entreprises du secteur

DUPONT RESTAURATION 791 651 tCO2e COMPASS GROUP FRANCE 632 228 tCO2e ELIOR RESTAURATION FRANCE 603 134 tCO2e API RESTAURATION 570 265 tCO2e API RESTAURATION SAS 411 917 tCO2e

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Descriptif de l'activité

Arpège, société d'Elior France, est une entreprise de restauration collective.

Arpège s’attache à faire des repas et pauses en entreprise des temps privilégiés, favorisant lacollaboration, la motivation et le bien-être des collaborateurs-citadins.


Nos chefs répondent aux envies d’un public cosmopolite et curieux des tendances culinaires. Qu’ils’agisse de recettes du monde, de street food, de recettes healthy ou repas végétariens, nous pensons à tout pour satisfaire nos convives au quotidien.


Forts de leur confiance, nous nous engageons, avec nos partenaires, dans une démarche d’achats responsables : nous y intégrons les impacts environnementaux et sociétaux, en sus des critères économiques, qualité, d’hygiène et de sécurité.


Malgré la situation sanitaire, 2020 a été pour Arpège une année d'engagements forts : déploiement du Nutri-Score dans les restaurants volontaires, politique de réduction du gaspillage alimentaire, augmentation du nombre de recettes végétariennes au menu et de leur qualité, notamment.

Source : data.gouv.fr - Bilans GES
* Les bilans carbone mis en ligne sur empreinte-carbone.org proviennent exclusivement des déclarations publiques déposées dans la Base Empreinte de l’ADEME par les entreprises concernées. Leur année de référence, leur périmètre et leurs facteurs d’émission relèvent entièrement de ces déclarations ; ils peuvent donc être anciens, incomplets ou reposer sur des hypothèses spécifiques qui ne reflètent plus la situation actuelle. Empreinte-carbone.org ne réalise pas d’audit approfondi de ces données et ne saurait être tenue responsable des éventuelles inexactitudes ou omissions. Pour toute analyse détaillée, nous vous invitons à consulter la déclaration originale ainsi que la méthodologie employée par l’entreprise.
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